如标题
家里有一台无法控温的小烤箱
就是那种类似路边铁板牛排 烤面包用的小烤箱 只能转时间的
像这种烤箱
使用上 有没有什么可以控制温度的小技巧?
因为接下来可能会想做些烤鸡烤鸭之类的
怕温度太飙会作坏掉....
可是又没有钱买能控温的烤箱 (应该说家里不给买 XD)
感谢

多多善用锡箔纸！可以避免外面烤到焦里面却还没熟的囧况建议将鸡或鸭解体在放进小烤箱烤在烤之前可先在肉上面盖锡箔纸避免直接接触热源不过还是要时时刻刻在烤箱前顾欧！！因为肉出油在锡箔纸上易焦所以不时要替换锡箔纸

所以要一直打开烤箱换的意思 囧?

不用一直换，盖的时候不要让他沾黏太多就好不至于要一直换吧，我常用小烤箱烤鸡肉，也没焦在锡箔上过建议底层铺一张烘焙纸，这样才不会洗盘子洗到火大另外就是要选有点深度的烤盘，因为肉会出汁，还没烤熟就溢出肉汁，反而麻烦上层盖锡箔，盖得时候要有点技巧，不要让锡箔碰到灯管的情形下，制造出一个澎度，避免锡箔直接接触，就不会烧焦比较要注意反而是小烤箱高度有限，不要让锡箔或是食物碰到灯管我都包好丢进去就不管他了，只有转加码的时间会去看而且你经常打开烤箱门、掀开锡箔，反而更不容易熟因为热气都散掉了