※ 引述《pttfen ( bubble ooOOOooOoo)》之铭言：
: 传统炭味烤肉 有浓厚香气 淡淡的焦味
: 肥满的油涔涔滴下 增添了血管阻塞 ....
: 但 很多东西不油就不好吃啦 ...虽然...oooo
: 外加本身很懒得整理一堆工具 特别是在挥汗如雨的室外烤
: 下礼拜我家人要下高雄找我烤肉
: 我觉得烤肉技术没很好 干脆在室内吹冷气 几盘小菜饮品 甜点
: 就很大快朵颐了..
: 烤炉找了一下 有象印那台 插电的 会有油烟吗?
: 瓦斯太危险的基本上不选择..
: 以前去日式料理 有那种小台烤肉片的 不知去哪买
: 还是可以买个什么铁板 然后放在我的电磁炉上，这样ok吗? (开始担心油烟..?)
: 有推荐的吗? 谢谢
在家烤肉对我有莫名的吸引力，
主要是因为食材便宜太多，
只要烧肉店的1/2跟1/3价格
就可以享受像美国无骨牛小排
或澳州9A和牛等级这种高等食材。
加上要顾小小孩，还是在家里比较能放松。
基于以上理由，所以之前一直在寻觅室内烤肉炉。
目前使用的烤肉炉是象印电烤炉EB-CF15，
这台优点是火力够，可以烤出焦焦口感又不会太老。
另外清洗也算方便。
但是缺点就是没有木炭烤的那种特殊香味。
所以近日打算买一台日式烧肉炉试试。
油烟问题一定会有，因为油会乱喷，
所以基本上炉子三米内的地板会变的滑滑的。
另外就是味道的问题，
烤肉时一定要将其他房门关上，
不然味道会吸附在衣服或床单上。
我的改善作法是买一台可架在窗户上的排风扇，
并将烤炉直接贴窗户烤。
味道有改善许多。
以上心得提供给喜欢在家烤肉同好分享。