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喜欢看TLC频道的人，一定对奈洁拉的节目印象深刻，
除了料理过程的轻松不拘小节之外，
最喜欢的就是她满是各国罐头酱料的储藏间，
还有在做完料理之后，
晚上跑去偷吃冰箱里的甜点，而且总是挖很大匙！
参考了奈洁拉的食谱还有小米桶的版本，
在家不需要冰淇淋机也能够自制冰淇淋，
身为懒人，我把鲜奶油打发过程都交给家里的KitchenAid搅拌了，
所以其实步骤只有泡咖啡、秤份量跟切杏仁而已
工欲善其事，必先利其器嘛（笑）
准备材料：
浓缩鲜奶油 300ml
炼乳 175g（预先放入冰箱冰凉）
浓缩咖啡粉 1包
杏仁 适量
做法：
1.将咖啡粉用极少量的热水溶解并放凉
2.再将鲜奶油、炼乳、咖啡一起丢入盆中混合搅拌至6~7分发，时间大约需要10-15分钟
（鲜奶油在低温状态下较易打发，因为是靠搅拌器打发，我在盆外围了一圈保冷剂降低温度）
3.将搅拌好的鲜奶油平铺在带盖的平盒中，放入冰箱冷冻约1.5小时
4.将杏仁切成大颗状碎粒
5.冷冻约2小时，再把杏仁粒铺上去或是搅拌进半软硬的鲜奶油里
6.再冰回冰箱冷冻至少6小时后即可
坚果类的部份除了杏仁之外，胡桃、核桃等等也可以试试。