一次有两个问题:
1. 想要用电锅做炊饭, 想从简单的猪肉丝+香菇炊饭
但网络上找的作法都要用蒜头虾米先爆香炒香香菇和猪肉
再放到洗好的米上一起进电锅
想问如果没有虾米可以吗?
还有如何用电锅爆香呢?
没有爆香直接把洗过的香菇+醃过的肉丝铺在米上进电锅 这样会香吗?
2. 粉蒸肉一般底下都铺地瓜或南瓜一起蒸
地瓜和南瓜都是要蒸很久的材料
我可以先把地瓜或南瓜蒸熟放冷冻
等要吃的时候再从冷冻库拿出来, 铺在盘子上, 再盖上粉蒸肉一起蒸吗?
如果平时就把地瓜或南瓜蒸熟放冷冻, 要吃的时候再用电锅加热一下 应该很方便吧?
这样我下层就可用碗公煮饭, 上层蒸粉蒸肉, 用一杯水的时间一次完成饭跟主菜
还有 粉蒸肉没吃完冰冰箱, 下一餐再拿出来吃, 会是一样好吃吗?
还是会变得润润的呢??
以上是电锅新手的提问
请有经验的前辈们提供点意见做为参考
谢谢~~

地瓜南瓜熟很快哦

1.没有爆香那种香气,但我觉得很好吃还有,要注意水量,没爆香过的食材出水多

地瓜跟南瓜明明就很快熟

粉蒸排骨底下铺根茎类的目的就是用来吸蒸排骨的汤汁..你先蒸熟吸汤汁的能力就会减弱.. 可能会汤汤水水影响口感

地瓜南瓜我都以为很慢熟, 在家都倒一大碗水下去蒸原来是我误会他了~~原来铺根茎类是为了吸汤汁, 那我还是先不要蒸熟好了谢谢大家一语惊醒梦中人~~咦~ 粉蒸排骨外锅要两碗水, 但煮饭的外锅是一碗水

上面的肉类也要蒸得够久才蒸得烂...骨肉分离也要不少时间

那我一样外锅用两杯水下去煮吗? 这样饭会不会过熟呢?

先把粉蒸排骨蒸到半熟再和饭合体?这样水量就不用调整..先用一碗水蒸粉蒸排骨再加一碗水和米一起煮..

原来如此, 不过要把锅里蒸到一半的粉蒸肉拿起来好烫手唷~~

地瓜南瓜都很快熟，肉要蒸到软烂还要比较久

也是可以不用铺地瓜...不知道为啥我妈作都是不铺 然后大家也是吃得很开心 XDDDDDD