最近人在英国生活，免不了有时要自己下厨
在台湾都是当外食族没什么亨饪经验，所以进厨房就根白吃一样orz..
之前买了一盒洋菇回来炒炒看
没想到炒完后吃起来菇味超重，请问这要怎么解决呢
在台湾吃到的蘑菇类食物菇味都不会这么重呀是我方法错了吗
我是直接把洋菇切片然后就下油去炒，起锅前加点酱油盐巴之类的调味料就直接吃了
还是要加奶油会比较好吗?
之前看网络上说可以先川烫过但我试了之后好像没什么差
另外请问川烫洋菇是等水滚了后再放进去稍微烫一下就好了吗
请各位大大指教 谢谢

另外炒的时间我也不太会掌握，是出水后就可以停了吗？

建议可在洋菇前先下点蒜片，菇很快熟，出水时间OK(也可收汁较干)

怕洋菇味吗 把洋菇(大的切小块)洗好拿去小火煎炸到萎缩爆香姜蒜再放入煸好的洋菇翻炒 加入辣椒糖酱油闷烧起锅前丢一把九层塔(没有的话..可以找别的替代) 就ok啦

煎洋菇不用先下油 干煎下去等他跳舞之后再丢一"大"块奶油然后再调盐巴胡椒就可以了

加百里香