※ 引述《onexone (一平方)》之铭言：
: 为了打豆浆也开始研究黄豆的选购，15块一斤的菜市场黄豆和超市黄豆，
: 跟85块一斤的在地有机农场黄豆都买过(只在地销售，我们有去生产基地考察过)
: 可是味道喝起来好像没什么不一样...
: 想请问有打豆浆的朋友在挑选黄豆上是否会选择有机黄豆呢？
: 有机/非有机豆喝起来是否可以分出差别？
: 另外
: 看板上板友推荐美国进口的有机品牌的黄豆，让我有点疑惑....
: 我特别查过转基因作物组织经的网站资料，
: 美国黄豆种植区域92%都是转基因的黄豆，用来当牲畜饲料、炸油或是制作食品添加原料
: (2014年6月统计资料 http://ppt.cc/UAwv ； 2010年的使用统计 http://ppt.cc/O1bx
: 我经常听到的国际新闻也是说美国都是向中国进口有机黄豆，
: 有机黄豆与美国进口黄豆的概念....好像有点牴触？？
: 请问各位在选购黄豆上是否有准则？？
抛砖引玉, 把我知道的一点点东西写下来, 请用力鞭
多年前在欧洲工作时, 很想喝豆浆, 那里超市没看到黄豆, 后来在有机店找到,
不管怎么试, 做出来豆浆味道一点都不像豆浆,
好在那时已经有 google, 虽然找到的资料不像现在这么多.
找到的资料里, 是没有饲料级食品级这种说法(很多年之后才在台湾新闻里看到)
倒是找到一篇讲加拿大进出口作物的文章, 说加拿大为了中国市场,
大量转种另一品种的黄豆, 因为北美原来种的品种并不适合作豆腐和豆浆
我后来是跑到很遥远的一家小小的亚洲店, 买了看起来品质很可疑的散装黄豆,
然后很有豆浆味的豆浆就轻而易举的做出来了
这是很多年的事了, 现在再查黄豆相关资料, 资料很多, 看得眼花,
我觉得所谓饲料级食品级只是品种问题, 就像台湾也有种黄豆,
不过都提早采收来做毛豆, 不知这品种适不适合做豆浆?
前面有网友说有台湾黄豆可买, 我有点惊讶, 记得说是毛豆的经济价值高很多,
现在市场风向变了?
至于基改是否吃的出来, 我不知道, 黄豆品种很多,
吃起来不一样的黄豆是基改还是品种不同? 很难说吧?
原PO引用美国向中国进口黄豆的资料, 倒是让我想到几年前的另一则新闻,
美国有坚持非基改作物的农场被基改作物入侵, 田里冒出基改作物...
有机这个词现在被滥用得很, 前几天才看到'有机硅胶',
不知过几年会不会看到'有机不锈钢' ?
我现在只尽量追求无(少)农药无(少)化肥, 有机什么, 看看就好
求讨论, 我也想多知道一些农作的知识