103年度鸭产品竞赛行销活动-鸭产品创意料理竞赛
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一、主(协)办单位：
社团法人中华民国养鸭协会 主办
财团法人台北基督教女青年会 协办
行政院农业委员会经费补助
二、报名方式：即日起至103年8月4日(星期一)止(额满即停止)。
三、比赛时间、日期：
时间：8月13日(星期三)13:30~15:00
地点：台北基督教女青年会7楼大礼堂(台北市中正区青岛西路7号)
四、报名资格：
　 1.对料理有兴趣民众均可参加。
　 2.每队选手2名。
五、比赛方式：(限报名一组,每组补助食材及器材费用2000元)
分两种组别: (请选择一种组别参加)
（一）鸭咸蛋、皮蛋料理：
参赛者2人一组，以鲜鸭蛋、皮蛋、咸蛋为原料佐以其他配料，以煎、炒、炸
方式料理，于90分钟内完成2道创意料理，每道料理除置于展示台上外，另备
至少5个于盘内供评审试吃。
（二）鸭胸肉、腿肉料理：
参赛者2人一组，以鸭胸肉、腿肉为原料佐以其他配料，以煎、烤、炸方式料理
，于90分钟内完成二道创意料理，每道料理除置于展示台上外，另备至少5个于
盘内供评审试吃。
六、评选方式：
（一）评选方式：各组依报名先后顺序选5组。
（二）决赛评选：由评选团评选出最佳创意奖一组、最佳美味奖一组及
最佳人气奖一组。
七、奖励办法：(鸭肉.鸭蛋分开评选,分开奖励)
　 最佳创意奖：1组，奖金4000元，参加者每名奖状乙纸。
　 最佳美味奖：1组，奖金3000元，参加者每名奖状乙纸。
最佳人气奖：1组，奖金2000元，参加者每名奖状乙纸。
※另每组每人可获赠伴手礼一盒