最近新闻大肆报导添好运名店来台设定的消息
让我心中又燃起一股想吃酥皮叉的烧熊熊烈火
这是最让我难以忘怀的香港美食阿
只是看到那常常得排队人龙 还有头顶的烈日
只好摸著肚子让它再忍耐一下
突然一个转念 可以自己来做做看
上网找了一下食谱 发现没什么食谱 哈哈
刚好找到这个影片
我想酥皮焗叉烧好吃的秘诀是在于上面那一层酥皮还有叉烧的酱料吧
但是影片中酥皮是用挤花袋一圈一圈挤在叉烧包上面
颠覆了我对酥皮的一般认知(一片一片一层一层)
不知道有没有版友有任何的心得或是经验要分享?
https://www.youtube.com/watch?v=vBOll5kqqYE