我来跟风接力XD
鸡肉我没有新的可以讲了，也是葱油鸡、银芽鸡丝、麻酱黄瓜鸡丝凉面之类
不过我觉得越南的鸡丝河粉很好吃，柠檬现在也产季，可以试试看？
猪肉的话
带肥肉的部份像白切肉一样切片
然后放进煎锅或不沾锅里开始缓缓加热，火保持小火
锅里只加一咪咪的油和几小汤匙水，甚至不加油也可以
水炒过程中水干了，再加几汤匙补上
直到猪油逐渐出来的时候，以炒出来的猪油逼肥肉部份的油出来就不用加水了
（以上其实就是炼猪油的一种方式）
瘦肉的部份如果也想一起的话，等油逼出来再丢进去才不会沾锅严重
看你想吃酥脆一点的就让猪油逼久一点到偏金黄色紧缩
软一点就看个人喜好直接加入蔬菜
（如：大葱、青葱段、洋葱、韭菜花、高丽菜、蒜苗、芹菜、九层塔等等都可以）
油量就自己控制，太多油可以倒出来才下蔬菜爆香（油我是会倒掉不要，看个人）
我偏好用香气强烈的蔬菜下去当配角，比较下饭
看情况自行决定要不要添加蒜头和酱油下去呛
一大盘肉下去如果逼久一点大概只会剩下一小盘
记得要趁热享用，冷了就会觉得偏油腻了
猪肉也可以稍微逼一逼油，丢鱿鱼，豆干，芹菜，酱油（膏）下去就变客家小炒啦
一次解决两样
鱿鱼的话
大白菜、红萝卜片、泡发的鱿鱼、酱油作白菜卤试试看？
大白菜或高丽菜、鱿鱼、笋丝和其他海鲜类煮成羹汤？可以变成羹面之类
鱿鱼、香菇、虾米、油葱酥、笋丁、猪肉、糯米或是一般米作油饭也很棒
鱿鱼螺肉蒜绝对是个好选择XD
鱿鱼干可以放，不用一口气拼着煮完
虱目鱼喔
表面炸过的可以一不作二不休切块后沾粉再快速炸过，搭芥末椒盐、柠檬椒盐直接啃
或是和羹汤煮一下变成鱼羹，像砂锅鱼头那样先炸后煮
也可以考虑红烧，类似咕咾肉，丢蕃茄凤梨甜椒洋葱下去
干煎过的也可以用树子下去烧一烧，树子罐头的汤也要加些下去，那是白酱油
目前只想到这些，希望有帮助到你 XD