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[问题] 用姜与蒜的叶子

楼主: lovelyvv (vv) 2014-07-10 13:51:13

家里有种一些姜和蒜
有人有用叶子来入菜吗
可以直接取代姜和蒜吗?

作者: holymoon99 (阿克西斯教徒099) 2014-07-10 13:59:00

蒜就蒜苗呀姜没用过

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2014-07-10 15:21:00

有些客家野姜花粽就是用野姜花的粽子..没有什么姜味..蒜的叶子应该长得很像葱..那个和大蒜的味道也不一样..蒜的叶子用法和葱很像..和海鲜很搭..卖得很贵.. 平常人少用应该是太贵的关系..姜的叶子拿来包饭或垫在饭底下蒸会有淡淡野姜花的清香..

作者: Dusha (Dusha) 2014-07-10 22:07:00

蒜苗怎么会少用呢@@ 很常见的吧跟腊肉类很搭的呀

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