有一个很笨的问题一直想问，
小弟在家偶尔会下厨，但多半都是弄个鱼、青菜、汤
简简单单吃，很少煮到需要肉的料理。
上次因为家里有现成食材就做了苍蝇头来吃觉得很好吃，
后来自己要做就去菜市场买绞肉，买了半斤结果好多，
要分好几次才煮得完，但没有很常煮的缘故，肉只能一直冰冷冻，不太新鲜，
想请问的是去菜市场买肉(绞肉、肉丝这种用量比较少的肉类)最少可以跟摊贩买多少啊
可以买比半斤少吗? 100公克、200公克之类?
因为不太好意思问摊贩老板..
感谢各位解答~

我有时候会买10~20块，肉摊都很乐意卖

可以啊 但不会那么准 大概切个一小块 太碎其他没法卖

半斤很多吗 不然你就看你要多大块肉在叫老板帮你绞

可以先请老板用手抓给你看，如果太多就跟他说再少一点

我都直接说我要买50元左右~一两次就煮完了有时候用的少~30元也买过

半斤没有很多....

半斤也才300克，分二次煮应该还好吧

半斤就好了吧@@" 100G怎么煮啊 我女生一人食用都没那么少不过市场真的可以买少 老板都很OK的可是我家都不买那种已经脚好的肉建议你自己挑肉 给老板绞 那才是好肉绞肉超好发挥的

买回来直接分装好冷冻 这样哪里不新鲜?

我都跟老板说要买多少金额的量~

不要买绞好的绞肉 或者肉丝 直接就用梅花肉叫他现绞 半斤会很多吗？分两次一定可以煮完吧

我也很困扰，尤其是买猪脚老板ㄧ拿就是ㄧ只腿根本吓死人，想买少ㄧ点又不知道怎么讲

我变身成家庭主妇时也会买50元 不过更多时候喜欢买多把前置作业用好后 分袋包装放冷冻 要煮再退 更方便教食物保鲜跟收纳的书 都有教怎么分类包装可以找来看^^

你可以直接问老板, 你要煮几人分、大概多大碗的什么料理,请老板帮你抓用量。一般猪脚本来就都是一整只卖的, 要少一点就买后脚, 再不然就要找那种剁好分卖的, 但是这种比较少

买来分小包装冷冻，一次只要拿一包很方便

我还真的说过只要100或200g耶 当时是小冰箱 放久不好呀不过说要买多少元也是蛮方便的 只是要找信任的摊贩或自己能掂出重量差异 不然感觉可能被坑

直接跟老板用手比:我要这么大 老板就懂了..

可以先把绞肉调味炒成肉燥，再分小包冷冻，炒菜直接用

借问一下，早市的肉会比黄昏市场的新鲜吗?

不一定,要看各家摊贩的状况还有保存猪肉的方式买整块肉给老板绞确实可以确保肉的部位较佳,但是也要先确定该摊贩的砧板和绞肉机都很干净