【小厨娘上菜】辣炒小黄瓜鸡丁，照烧猪五花片，小鱼红杏菜，清蒸鳕鱼
图文版:http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/147222616
真是拖超久的食谱啊~~
话说这份晚餐是6月初做的
快来分享吧!!
辣炒小黄瓜鸡丁
很喜欢吃鸡胸肉
原食谱要过油，我省略了
这样比较健康
喜欢辣辣的朋友~~
一定要试试看
食材：
鸡胸肉一块、小黄瓜2条、辣椒1条、大蒜3颗
调味料：
酱油1大匙、糖1茶匙、米酒1茶匙、辣豆瓣酱1又1/2大匙、香油
做法：
1.鸡胸肉切成鸡丁，以1茶匙辣豆瓣酱、1大匙酱油、1茶匙米酒和抓醃入味。(醃半小时)
2.小黄瓜切丁、辣椒去籽切段、备蒜拍碎用。
3.热锅加入一点油用，炒香蒜瓣后加入鸡胸肉煎至快熟盛起。
4.同一锅倒入一点点油，放入小黄瓜及辣椒拌炒一会，鸡胸肉倒入锅中，并
倒入1大匙酱油及适量水，翻炒均匀入味即可。
照烧猪五花片
这道料理很下饭
做好的猪五花片也可以包着生菜一起食用喔~~
材料:梅花猪肉片一盒、蒜头3-4瓣、太白粉1/2大匙、熟白芝麻1大匙,
调味料:味霖1大匙、糖1大匙、酱油2大匙、白胡椒粉1/4茶匙、清水约50cc
步骤:
1.猪肉片拌上太白粉混合均匀，蒜头切末备用
2.锅中热2大匙油，油热将猪肉片放入，用锅铲炒散至变色
3.将蒜头末加入拌炒
4.再依序将所有调味料加入混合均匀，盖上盖子小火熬煮至汤汁收干至剩下1/4
5.最后将熟白芝麻加入拌炒均匀即可
小鱼红杏菜，清蒸鳕鱼之前分享过
再分享一次
红杏菜炒小鱼
材料：吻仔鱼、红苋菜一把、蒜末、盐
作法：
1.吻仔鱼洗净泡水以淡化咸度
2.锅内加油，先爆香蒜末后，入小鱼和苋菜翻炒
3.加少许盐拌炒，淋一点点米酒就可以起锅
清蒸鳕鱼
材料: 鳕鱼1片、姜丝少许、辣椒丝少许、葱丝少许
调味料:米酒适量、酱油适量
作法
1.将鳕鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干表面的水份。
2.放上深盘，淋上少许米酒，放上姜丝，淋上适量的酱油。
3.中大火蒸10分钟就可以囉
4.在等待的时间，可切葱丝，在最后1分钟的时候，可开锅放在鳕鱼上，续蒸1分钟
再焖1分钟就可以囉!!
很喜欢和大家分享食谱
希望大家都能动手做做看囉~~