【小厨娘上菜】可乐烧小肋排，小黄瓜炒肉片，香煎杏鲍菇，酱烧虱目鱼肚，
川烫青江菜，什锦豆腐羹汤
图文版:http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/147231217
可乐烧小肋排
这道料理简单又超好吃
一罐简单的可乐怎能让食材变得如此美味呢?
这道菜色因为可乐的关系偏甜喔!!
千万不用再加任何糖囉!!
材料：猪小肋排、可乐200ml、葱、洋葱、姜
醃料：酱油、酒、白胡椒
备注:可乐要用正常口味的可乐喔!!无糖、低卡、健宜那种都不可以喔!!
作法：
1.先将小肋排用适量酱油、酒、白胡椒醃渍约30分钟。
2.洋葱切大块、葱切成段、姜切片备用。
3.起油锅，将醃渍过的小肋排煎至两面金黄。
4.加入可乐、洋葱、葱段、姜片、酱油和适量的水(稍微淹过肋排)烧开后转小火炖煮，
依个人喜好增减时间约30分钟即可。
小黄瓜炒肉片
上星期买的小黄瓜还有两条
今天通通拿来一起炒肉片吧!!
喜欢吃辣的朋友可以加上辣椒
非常对味喔!!
材料:猪肉片一盒、小黄瓜2条、蒜头2个、红辣椒1支
醃肉调味料:酱油1/2大匙、米酒1/2大匙
调味料:酱油1/2茶匙、糖少许
作法:
1.猪肉片加入醃肉调味料搅拌均匀醃30分钟入味
2.小黄瓜切片，蒜头切薄片，红辣椒切片(怕辣的可去籽)
3.起油锅，将醃好的猪片用2大匙温油中小火炒至半熟变色先
捞起
4.红辣椒片、蒜头片用锅中剩下的油爆香后将小黄瓜片放入翻炒一会
5.加入调味料和猪肉片，快速的翻炒至肉片全熟即可
香煎杏鲍菇
这道菜超简单
摆得漂亮还可以当宴客菜色
煎好的杏鲍菇口感QQ的很好吃喔!!
材料: 杏鲍菇4大个、海盐适量、黑胡椒适量、七味粉适量
作法:
1.杏鲍菇洗净擦干，切厚片备用。
备注:不用切得太薄，因为杏鲍菇会缩，所以可以切稍微厚一点(约0.7~0.8公分厚)
2.热油锅，摆入杏鲍菇片，均匀撒上盐和黑胡椒粒，煎至边缘微焦翘起。
3.翻面一样撒上盐和黑胡椒，煎至表面微焦即可。
4.摆盘，再均匀撒些七味粉。
酱烧虱目鱼肚
很喜欢红烧的口味
平常虱目鱼都拿来煮汤或是清蒸
假日就花些时间来红烧吧!!
材料:虱目鱼肚1片、葱2根、姜数片、蒜头数颗
调味料:酱油适量、糖酌量、水适量、米酒适量
作法
1.以冷锅冷油方式，将虱目鱼肚煎至两面金黄盛起备用。
2.洗锅后，倒入少许油及葱、姜、蒜爆香，再放上煎好的虱目鱼肚后，加入水、酱油、
少许糖、米酒拌匀，煨煮至入味即可。
什锦豆腐羹汤
羹汤的作法非常简单
只要食材准备齐全，事前处理好
基本上就已完成八成啦~~
喜欢勾芡的朋友在最后可以勾薄芡囉!!
食材
豆腐1块(煮汤的豆腐，板豆腐都ok)、金针菇1包、红萝卜适量、葱1根、
木耳3片(我忘了放)、丸子、盐、乌醋、水适量
作法
1.将木耳、红萝卜切丝、金针菇切小段、丸子切小块，葱切成葱花备用。
2.煮适量水，滚后放入木耳、红萝卜、金针菇、丸子。
3.煮一会后，放入切好的豆腐，再加入适量盐、少量乌醋，最后加葱花搅拌均匀即完成。
最后再加上烫青江菜
小厨娘宣布:开饭囉!!