[问题] 市售青酱 kana66 PTT批踢踢实业坊

楼主: kana66 (KANA) 2014-06-14 12:48:56

因为男友不吃红酱意大利面，偷懒买了市售青酱。
没想到那味道实在诡异，油腻感也非常重…完全不是印象中青酱的味道
想请教大家，有办法抢救这罐青酱吗…？
先跪谢了（泪）

作者: mirageme 2014-06-14 12:51:00

你怎么调理的呢?

作者: cchsieh (明) 2014-06-14 12:51:00

最好的建议就是.. 不要再让它毁掉其他好吃的食材~~

楼主: kana66 (KANA) 2014-06-14 12:55:00

To m大，我最后起锅前才加青酱拌一下。

作者: bigbowl ( Gathering Storm。) 2014-06-14 13:04:00

台湾牌子的青酱都很难吃一定要买欧美牌

楼主: kana66 (KANA) 2014-06-14 13:06:00

我还特地挑原产地是意大利的 T__T

作者: bigbowl ( Gathering Storm。) 2014-06-14 13:08:00

de cecco吗我觉得它已经是最好吃的了你可以q我之前文章之后我会试味好美的青酱粉希望不会有一股怪酸味至少目前经验是罐装青酱都有股怪酸味

作者: kanbruce (布鲁斯) 2014-06-14 13:17:00

试试看加点鲜奶油,台湾很多餐厅的青酱有加

作者: mirageme 2014-06-14 16:30:00

D牌的青酱也让我吓到过(恶) 大润发的Auchan萝勒青酱不错我是把面的水沥到剩一点水把青酱加进去锅里拌, 煮一下起锅前洒一堆起司粉拌好在起锅

作者: winered (爱到牲畜无怨尤) 2014-06-14 18:13:00

青酱我只敢吃自己打的，对市售的味道没信心XD

作者: bigbowl ( Gathering Storm。) 2014-06-14 20:38:00

谢谢m大提供a牌心得下次去试试看

作者: pomp 2014-06-14 20:49:00

要看你的料理方式青酱应该不是丢到锅里拌是在盘子上热气

作者: malisse74 (沙漠中的冰淇淋) 2014-06-14 21:27:00

市售青酱加酸才能维持那个颜色啊本该是现打现吃的东西

作者: conanist (QQ) 2014-06-19 02:07:00

青酱自己做比较好喔香味比较新鲜

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