图文版:http://tw.gigacircle.com/324721-1
( http://goo.gl/iOsxdL )
丝瓜是很能代表夏季的食材，由于本身鲜甜度颇高，烹煮过程几乎不需
要很复杂的调味。白虾干是介于虾米跟虾皮之间的食材，尺寸大小有点
像一般我们常见的樱花虾那样。白虾干有虾皮的鲜，没有虾皮的腥，拿
来搭配丝瓜是很称职的配角。
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材料(约4人份):
丝瓜1条
姜丝1小把
白虾干1小把
盐1小匙
做法:
( http://goo.gl/JJlde7 )
1.起油锅，先将姜丝下锅爆香。
( http://goo.gl/1xazcd )
2.白虾干泡水洗过之后拧干，然后一起下锅爆香。
( http://goo.gl/nuoWK6 )
3.接着放入丝瓜拌炒。
( http://goo.gl/eIwhXQ )
4.加入半杯水，水开之后转文火，盖上盖子闷到丝瓜熟透。
( http://goo.gl/TBgCFo )
5.最后加入盐巴调味之后，即可盛盘上桌。
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( http://goo.gl/s7lWG8 )
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( http://goo.gl/I6Dwk9 )
( http://goo.gl/t0hz4d )
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取丝瓜本身的甜搭配白虾干的鲜，少许盐花及姜丝提味，就可以做出一
道好吃又适合夏天的料理囉。
本文照片由Lumix GX-1拍摄
作者:
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