我把打豆浆剩的豆渣加了番薯和一些白饭做成豆渣饼给小孩吃，但不小心量做的太多了= =
请问这饼可以冰多久？ 担心黄豆放太久会产生黄曲毒素，不知道豆渣煮熟后耐不耐放
想再请教，因为其实我是想做成比较固型的小块饼状给一岁小孩可以拿着吃，请问有什么
料理手法可以让豆渣比较成形不松散？
在此先感谢回复

豆渣我烤干一点放进我折得纸盒 我最久用了五天 吃了好像都没感觉 我都加进窝窝头里面蚩吃

我试过加入不同筋度的面粉口感会不一样，我都面粉、水、洋葱、盐混合，水量面粉量控制的好就不会很松散我也不知道耐不耐放，我煎成一片一片的放在冷冻库，妈妈吃吃素食汉堡时拿出来解冻当素汉堡排

我是都加蛋混合 直接煎成饼耶~ 通常不会放超过三天

放冷冻应该可以称很久 不过还是做多少吃多少巴!

冷冻吧 熟豆渣放冷藏一样容易坏 至于增加黏性可以靠粉类跟蛋