老公吵着要吃三杯鸡，一大盘的肉总要来点蔬菜搭配才健康
所以就从三杯鸡延伸出丝瓜冬粉跟山药沙拉
这三样菜配成一餐是不是也很健康美味呢~~~
家常菜三部曲之一 三杯鸡
材料: 土鸡腿两大只、九层塔一大把、尼基罗(可无)
调味料: 麻油、姜片、酱油、盐、红糖、冰糖、米酒
步骤
1. 图片中右边绿色蔬菜是九层塔，但我觉得罗勒比九层塔更配三杯鸡，
以前在日本没有九层塔，用萝勒代替，结果真是不得了，风味真的很好~一试变主顾
左边绿色蔬菜是尼基罗，因为阳台种了一盆好会长，每次炒菜不得不摘一些一起炒，
尼基罗没啥味道，但是听说对身体不错??
2. 小火用麻油把姜片爆到有点"恰恰"(台语)
3. 土鸡腿肉带皮的那边朝下，中火煎到变色
4. 翻面煎三分钟后，加一大碗水(大约盖到鸡肉6分)，开大火煮滚
滚后，酱油一大匙，米酒三大匙，冰糖一小茶匙，红糖三小茶匙
盖锅盖转小火大约炖煮10分钟 (依鸡肉大小而定)
5. 开锅盖转大火收汁到浓稠，汤汁大约剩下两~三汤大匙即可
试试汤汁味道，依个人口味可再加入酱油、盐、红糖调整味道
6. 加入九层塔拌炒一下就可起锅囉
7. 恩~下饭的三杯鸡完成！！拍手~