[食谱] 巴西甜点 Brigadeiro

楼主: bonnieyang (by)   2014-05-29 05:52:50
图片在此:
http://kuakuagee.blogspot.de/
材料非常容易:
炼乳一罐,奶油一大匙,可可粉一大匙,沾在外面的巧克力米/椰子丝
/cereal等等
作法:
将炼乳/奶油/可可粉(也可以去除可可粉做成原味),用中小火放在锅子里
搅拌,直到微微沸腾,而且浓稠,可以用木铲轻易在锅底画一条线而且不会
立刻消失的程度。(要持续的搅拌,不然容易烧焦),时间约7-15分钟,接
著将整锅放凉至室温,就可以开始搓。
手上抹一点奶油,用小汤匙挖一球搓成圆形,沾上喜爱的配料即可食用。
作者: vicario837 (维嘉里欧)   2014-05-29 09:47:00
巴西版本的松露巧克力
作者: Junchoon (裘髯客)   2014-05-29 23:31:00
这比较像牛奶糖或太妃糖吧

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