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包粽子手续繁复有些累人,可是成就感
让你心情愉悦,尤其在炊粽时弥漫整个屋子粽叶香,那个
就是家的味道,是幸福的所在地.
吃完粽子再来一碗冷面保证通体舒畅,神清气爽降低暴戾
之气,有疗愈的功效喔!
制作柴鱼高汤:水放汤锅煮滚,下柴鱼片随即关火,盖上锅
盖放至全凉,过滤出汤汁(柴鱼丢弃不要)加入昆布酱油混
匀即为柴鱼冷高汤.
锅子注入水煮滚,入手工面线煮熟,捞出泡入冰开水中,不
断搓洗至不黏(淀粉质不见)面变Q,捞出沥干水置入碗中
,淋入高汤摆上小黄瓜,冰冰凉凉上桌,告诉你今夏就靠这
一味了!
材料 手工面线150g 小黄瓜5片 柴鱼片2大匙 水500cc
昆布酱油1大匙