有手绘切鱼图的网志:http://slime0109.pixnet.net/blog/post/130182758
成品图:http://slime0109.pixnet.net/album/photo/518592468
松鼠黄鱼是吴老爷指定要做的一道菜,我从来没买过有头有尾的鱼,
刚好逛大乐的时候看到,还有帮忙去鳞跟取出内脏的服务,不然一
整条买回家还真不知道该怎么办,所以就挑了这只瘦瘦的黄鱼(88元),
后来有google到阿基师的教学影片,看了好几次做好笔记就准备上了!
虽说是名菜挑战,但不管是厨艺和厨具都差大师十万八千里(小当家快
上身!!!),加上有些东西不爱吃就没放,所以这个就算是家常版的
松鼠黄鱼囉~
● 材料:
1. 黄鱼..............1只
2. 香油..............1大匙
3. 盐................2大匙
4. 低筋面粉........适量