之前分享过人在美国自己制作滴鸡精
今天来跟大家分享一下我们把剩下鸡肉物尽其用的食谱 陆续增加中...
网志图文版: http://exclusiveh.pixnet.net/blog/post/366959816
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感谢大家对于[专专]怀孕日记-自制月子用滴鸡精的热烈支持
这篇网志用来记录我们滴完八只鸡之后剩下的鸡肉做的料理
目前还有很多肉在冷冻库里 之后有新尝试的话会不断更新喔
I. 美式鸡肉沙拉 (一只鸡的鸡肉份量)
1. 煮一锅水煮到滚之后放一点盐和4颗鸡蛋煮十五分钟
2. 蛋放凉之后剥好壳 蛋黄用全碎 蛋白用成块状
3. 准备两颗苹果和一颗甜洋葱切丁
4. 加美奶滋和胡椒调味搅拌均匀即可
II. 泰式酸辣鸡肉凉拌 (一只鸡的鸡肉份量)
1. 把一颗甜洋葱切丝 (逆纹切会比较入味)
2. 一根葱切成细葱花 一颗番茄切丁
3. 加入姜末 蒜末 辣椒末 另外也可加香菜
4. 加入调味料(鱼露两匙 柠檬汁两匙 泰式甜鸡酱四匙 糖两匙)
5. 搅拌均匀就可以囉
III. 台式鸡肉饭 (一支鸡可以吃好几碗)
1. 把鸡肉切成小丁状舖在饭上
2. 一小匙鸡油浇淋在饭上
3. 适量加上酱油膏和油葱酥 加热就是香喷喷的鸡肉饭~