[问题] 请问高筋面粉能做包子馒头吗 qwewq PTT批踢踢实业坊

[问题] 请问高筋面粉能做包子馒头吗

楼主: qwewq (我想吃...:D~~) 2014-05-22 03:34:22

唉~~贪心买了十公斤的水手面粉
结果现在看到面包会想吐!!
一点都不想吃
闻到就吐
眼看面粉要过期了
请问有没有好方法可以消耗这些面粉呀
我想做芝麻包
可是怕高筋无法做因为以前新手曾做过好像石头很难吃很可怕!
如果去买低筋来参呢??
例如一磅高筋一磅低筋就可以做成两磅中筋的馒头????
唉
求高人指点
感谢!!

作者: fsk (阿哈) 2014-05-22 07:46:00

混低筋是ok的 ~

作者: kubota (冬眠动物) 2014-05-22 09:00:00

网络上有看过高低筋比1:2

作者: ooQss (吃喝拉撒~) 2014-05-23 22:33:00

好像会偏硬，但自己吃的话，硬点没关系啦，重要是赶紧用完面粉

作者: yuabcd ( Liv ) 2014-05-25 23:03:00

可以做阿,只是比较有咬劲,不然就是1:1的比例混低筋也可以我也是用水手,一样直接用或是混低筋

继续阅读

[食谱]大雨喷发后之小确幸.韩式泡菜锅sulindoei [食谱] 贝儿与好友-夏之庆典rainin33 [食谱] 瑞典式烤箱猪肉松饼aureliechen [板务] 厨事之好康:交换/合购/代买/二手,集中回报ivysky [板务] 查询食材别称别字及查询文章代码(AID)ivysky [问题] 可以做甜点烤箱二选一a510a60 [心得] 开始煮饭和带便当日子m20932