馒头成份：嘉禾中筋500g，水75g，冰牛奶200g，
椰糖500g，白神山地酵母5g
做法：酵母水溶后加入糖，搅拌后倒入面粉中，加入牛奶
逆时钟打成片状，静置五分钟后搅拌机低速8分钟+高速2分钟
整理成团后手揉5分钟，分段后40度环境发酵30分钟
检查发酵成2倍大，从温水开始大水开蒸，沸腾后10分钟关火
蒸出来没有发酵过度与不足的样子，表面看起来也是好的
https://i.imgur.com/ZYr4Opt.jpg
可是按下去不回弹、里面的气孔小导致口感过于棉密而有黏Q感
https://i.imgur.com/baAdIxj.jpg
希望它能松软一点
我应该怎么改善呢?
让它发酵久一点吗?还是多加点酵母?或是加点油?还是揉久一点?
谢谢 ~