我都用面包机做面包
有时候加入面团的馅料比较多(比如做南瓜吐司/芋头吐司/地瓜土司等)
都会再多加1~2%面粉量的小麦蛋白粉
然后进行水合法
从来没有打不出薄膜
成品都有很漂亮一丝一丝
口感很柔软
给大家参考一下