[其他] 印度烤饼

楼主: lwiily (缃)   2021-04-27 10:51:01
https://i.imgur.com/1etjTMi.jpg
自己爱吃咖哩但印度咖哩只能久久到餐厅吃一次(一顿吃下来实在有点贵),
有天实在太想吃了,只好买咖哩块自己煮咖哩、自己(面包机代劳XD)揉面团试做烤饼,没
想到烤饼作法比想像中容易耶!
虽然没有十分像,但至少有7分像吧!足够解解馋了;)
烤饼配方与作法如下:
印度烤饼(Naan)
中筋面粉300克
酵母粉1t
盐1/4t
蜂蜜1/2T
水180ml
油1T
1. 放入面包机(自家是国际牌面包机喔)
用披萨面团模式,记得是45分钟就完成了揉面与发酵。
2. 分成6-8等份,整型为水滴状,用杆面棍杆成长形,表面抹一点点油
3. 平底锅要大火热锅,将面皮直接摊放在锅面,面皮会慢慢澎起来囉!然后再翻面烤一下
即可上锅。

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