最近想要制作牛轧糖，但发现家里的搅拌机容量似乎都不太适合。
KA的5QT应该是无法制作牛轧糖吧，怕加入糖浆后机器不给力。
家里还有一个落地型的搅拌机，应该是半贯的，最少需要150克的蛋白才可打发蛋白，而
且蛋白组织看起来很勉强。
因此想请问各位大大，若购买小林7公升的搅拌机是否合适呢？不知这款最少蛋白打发量
为多少。
看食谱配方有些蛋白都只需少少的50克，很怕小林7公升这台买了结果打不到蛋白。
或者，怕机器瓦力不够，还是不能做牛轧糖。
若有其他更适合的机器，也请各位推荐，感谢。