前几天看看冰箱有放了一个礼拜的特价草莓
想说就拿来做热的派
我把大部分的草莓用糖跟柠檬汁出水
然后像煮果酱一样去除水分
底层放一点点奶油乳酪跟草莓酱的混合
中层放涂过奶油的的新鲜草莓
再把剩下的草莓酱加上去填补空隙
上面涂上奶油防止操辉搭
用400度f烤了15分钟
再用350度烤半个小时
结果成品水份太多 而且草莓烂烂的 还有一股草味
不太像食物QQ
是草莓本身不适合做热派吗？
还是我加热太久了？
抑或是全部的草莓都要用糖出水
有什么莓果也要注意不适合做派吗？
浪费一堆草莓好心疼QQ
还有我在玻璃容器上有涂奶油的 结果还是脱不了模 是油涂太少还是乖乖买派盘比较实际
啊？
谢谢大家
有劳各位大大回答了