1.问题叙述/食谱配方：
戚风蛋糕的表皮会掉，使用的是国际牌H3200烤箱，温度190/140 10m+ 160/135 35m+ 200
/200 5m（以上温度在烤箱调都各加10度）。
最后调高烤5分钟是因为看蛋糕表面都没上色，所以加上去的步骤，后来表面有上色了，
戚风出炉以后也没有消风，不过脱模时摸到表皮，表皮就掉了，变得很丑，只好做柠檬糖
霜来掩盖丑丑的表面。
请问是否最后步骤烤五分钟不够要再久一点？
谢谢大家～
2.相关图片(选择性检附)：
https://i.imgur.com/P8lbo8M.jpg
https://i.imgur.com/FejwiNE.jpg