大家好，
我是用carol老师的八吋戚风蛋糕食谱减半，
然后把面糊加到12cm烤模中，
但是从来没有成功过。
https://i.imgur.com/8Stfbl7.jpg
https://i.imgur.com/YqBaOoI.jpg
https://i.imgur.com/yTbswmr.jpg
想请问大家这样是缩腰吗？
是什么地方没有注意到才会这样呢？
蛋白霜有打到挺立、也没有过度搅打面糊，
在烤之前也有敲打让空气排出，
用一般8～6吋烤模就完全没有问题。
因为烤模很小没办法从高处倒下，
烤出来的蛋糕体也不绵密。
1.问题叙述/食谱配方：
a.
蛋黄面糊部份:
蛋黄5个,细砂糖20g,液体植物油40g,牛奶50g,
低筋面粉90g,香草酒1/2茶匙
b.蛋白霜部份:
蛋白5个,柠檬汁1茶匙(5cc),细砂糖60g
2.相关图片(选择性检附)：