1.问题叙述/食谱配方：
最近在研究苏打饼干，
有在本版爬文，依照这里找到的3个食谱做过。
做出的饼干口感虽然蓬松，但还是偏硬且扎实。
我很想做出像市售苏打饼干的口感，表面有小泡泡，饼干体口感轻盈蓬松，带酥脆感。
市面上大多苏打饼干的成分有一些我看不懂的添加物，或许也有关系，
但是家乐福自有品牌的苏打饼干成分却很单纯，
只有面粉、棕榈油、葱、糖、奶油、盐、酵母、小苏打，
吃起来也是跟其他市售饼干一样。
到底要如何做出这样的效果呢？还是其实家乐福的成分标示不诚实？XD
感谢大家！
2.相关图片(选择性检附)：
https://i.imgur.com/qBrRIWS.jpg