第一次烤了戚风蛋糕 六吋模
先上图
https://i.imgur.com/uZ0U9pJ.jpg
https://i.imgur.com/TlYnxNf.jpg
https://i.imgur.com/NwmNNEq.jpg
https://i.imgur.com/LTLs3Xv.jpg
https://i.imgur.com/b0TWKJW.jpg
蛋糕表面划线很随便所以丑丑的XD
没有专业切刀 用水果刀没有切好
有缺角是我切工的问题XD
做的是柠檬口味
没有糖粉 用了椰糖加蜂蜜加柠檬汁淋上去
切片后的上层颜色深是淋了糖的关系XDDD
蛋糕体吃起来蛮松软 手压会回弹
脱模也蛮顺利(很意外XD
但是烤完蛋糕体没有超出烤模
这样是不是失败了呢？
食谱：
蛋黄糊：
油30g
粉60g
水40g
糖40g
蛋黄3颗
蛋白霜：
糖30g
蛋白3颗
烤温：
170度烤10分钟 划线
170度烤12分钟
160度烤16分钟
我是用阳春版水波炉烤
只有上面及右边加热管 没有分上下火
烤到中间时 我有把蛋糕转向烤
是不是水波炉极限就到这呢XD
先谢谢大家:)