我已经做了第六次柠檬蛋糕，前几次都做成粿，第四次开始才成功做出蛋糕，但是蛋糕体始终不够绵密。
六吋食谱如下：
低筋面粉：120g
蛋：4颗
糖：80g
奶油：95g
柠檬汁：30ml
柠檬粉：5g
做法：
1、套个40度左右的热水锅，将糖与蛋打发至绵密可写字状
2、过筛低筋面粉，分两次加入，以J字轻轻搅拌到吸收，同时预测烤箱到160度
3、分三次加入（融化奶油+柠檬汁+柠檬粉），搅拌到吸收
4、倒进烤模后在桌上轻敲10下
5、放入烤箱，温度180度烤约28分钟
请问是因为液体太多（又奶油又柠檬汁）让蛋糕组织不够绵密吗？若是加入玉米粉会不会让蛋糕比较绵密？
还有一点很好奇的是，是不是其实可以照着“海绵蛋糕”的配方去做（只是会再加入柠檬汁）就可以做出绵密的柠檬蛋糕？