大家好 小弟是蛋糕的新手 在练习戚风蛋糕
在看食谱 六吋的蛋糕 通常是160度烤40分钟
我是用日立的水波炉LV300T 照着食谱做 都不太会熟
(我没有用水波炉的行程烤 都是按热风烘烤)
我测试 如果用热风烘烤的话 这个40分钟内 要打开来掉头 里面才会熟
食谱通常说烤戚风蛋糕 门不要开 不然会消风
想问 为什么会这样呢? 这是水波泸的特性吗? 不知道大家是否有这样的问题
谢谢