各位好，今天去考蛋糕丙级抽到蛋糕卷
整个卷起来皮都掉了...
撕纸时也撕下很多沾粘的皮
想请问各位原因是什么?
是没熟才会这样吗?
我是上火180℃/下火150℃_烤25-30分钟
是烤温的问题吗?
我看其他的通常都是190/170_烤25分
希望知道的人可以告诉我~~谢谢