1.问题叙述/食谱配方：焦糖液一直失败，第一次太紧张关火后急忙加热水（失败，糖凝固?
第二次不小心煮微焦，结果关火后加水一样失败
我用二级砂糖，糖30g冷水15g最后加热水15g
请问比例问题有需要增减吗？另外是不是不能关火再加热水而是直接加？
我有把第二次的焦糖“水”留起来希望能有一线希望QQ
要怎么样才会有那种焦糖，我查过很多文章了，也在爱食谱查过
2.相关图片(选择性检附)：
https://i.imgur.com/eefLQNE.jpg
https://i.imgur.com/t9jdLiP.jpg