[问题] 请问用来挤花的抹茶甘纳许？ acbba PTT批踢踢实业坊

[问题] 请问用来挤花的抹茶甘纳许？

楼主: acbba (不才兼劣生) 2017-06-21 12:44:18

最近看到深夜法式甜点的抹茶红豆塔
最上层是漂亮的抹茶甘纳许挤花
想请问各位大大用来挤花的抹茶甘纳许
白巧克力和鲜奶油的比例要多少比较好呢？
还是说有其他作法呢？
谢谢^^
图片：https://goo.gl/pyZ8vg

作者: Junchoon (裘髯客) 2017-06-21 21:36:00

打发就可以挤了

楼主: acbba (不才兼劣生) 2017-06-21 22:48:00

有建议白巧克力和鲜奶油的比例吗？^^

作者: kuma427 (HaNe) 2017-06-26 12:47:00

甘纳许不用打发耶...我都用1:1现在天气热如果太软就先冰一下再挤

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