[问题] 用P牌面包机做的吐司边都偏硬?

楼主: wwwwo (你们还不睡觉)   2016-12-18 16:26:17
购入P牌105T做了几次吐司,都有发成功,里面松软好吃,但皮都偏硬太有嚼劲,想请问可能是面粉品牌问题?或这其实是正常的?
成份组合:
面粉 250g (日清山茶花)
水 190ml (有时用鲜奶)
奶油 16g (依思妮无盐)
盐 小量匙*1/2
糖 大量匙*1
酵母菌 小量匙*1 (燕子牌低糖)
模式都选超软吐司,烤色选淡,有时会加馅料(葡萄干/蔓越莓/巧克力),都ㄧ样的结果。
作者: vivicheng   2016-12-18 16:31:00
我的小p做出来也是这样,可是吃朋友的象印却很松软,不知道是不是机器的问题
作者: Inory0216 (ER)   2016-12-18 16:36:00
一部分是打的不够,你可以多打一下,或者最后提早10分钟把插头拔掉会好一点
作者: pinkilike (棉花糖脑袋)   2016-12-18 21:20:00
我的第一年做很好吃 之后皮变很皱 不知道是怎样
作者: dream70090   2016-12-18 21:34:00
我用奶油做,选软吐司,吐司边会比较薄脆
作者: mingchei (mingchei)   2016-12-18 23:09:00
1不要所有的东西一次放 先把奶油 和盐挑出来0.76水分好像太多了 要否减一点用.7 175
作者: mkmonkey (米米)   2016-12-19 15:42:00
奶油我都是等它酵母洒了,又开始搅拌ㄧ下才丢
作者: mingchei (mingchei)   2016-12-19 15:51:00
其实奶油和盐都不要太早加 我都是中间休息时放盐大约25分也就是打面团快结束前五分钟才丢奶油

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