[问题] 有人试过用厨神料理机打发蛋白吗? liftaffine75 PTT批踢踢实业坊

楼主: liftaffine75 (Nessa) 2016-10-26 16:57:22

1.问题叙述/食谱配方：
最近趁著周年庆买飞利浦的厨神料理机觉得功能挺多备料那些挺方便的
最近开始爱上做甜点有时候手打发蛋白真的很酸很想死
不晓得有没有人拿这个来打发蛋白过
可以分享吗?
2.相关图片(选择性检附)：

作者: showmeihuang (厨房里的野孩子) 2016-10-26 17:09:00

google吧网络有分享文

作者: lenorebarks (瘦身中) 2016-10-26 18:44:00

我也想知道不知道用这个打需要花多久时间

作者: krej (Mr.Cynical) 2016-10-26 19:55:00

我有一台，有人跟我一样觉得不够力吗......，像是把坚果类或栗子打成泥，质地都不太妙......，不够细致打蛋白就更弱了......,建议还是用电动搅拌机

作者: meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭) 2016-10-26 20:29:00

有觉得不好用,但打发鲜奶油神速速到一不小心就过头打坚果酱跟糖粉还是大台?P马力那种调理机比较够力厨神乳化盘打蛋白很花时间,质地也没有比较好

作者: cue (感恩) 2016-10-26 20:55:00

作者: shanell82d (美乃滋口) 2016-10-27 14:46:00

我买的是第二代的马力有750w我觉得挺大的蛮爱用研磨杯打坚果质地我觉得算细致绵密蛋白是还没试过但有在社团看到有人说可打发蛋白

作者: atetion (这是过程) 2016-10-27 18:21:00

也试过打发蛋白有发+1 大概五分钟以内吧质地算满意短期之内还不需要买搅拌机

作者: xuan0168 (皓久蕊) 2016-10-28 13:50:00

我也才刚开始做甜点不久目前厨神用得很开心而且觉得cp值很高

作者: reridog (Nico) 2016-10-28 23:15:00

Cp值高，但蛋白质地还是不行

作者: DrWm (Dr西瓜) 2016-11-01 02:22:00

看起来小美比较厉害？

作者: fang82vxuk (天蝎拉萨满) 2016-11-01 12:17:00

很常用厨神做戚风打出来蛋白质地我觉得不错啊蛋糕切面都很细致

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