大家好，昨天试做磅蛋糕
中粉100
奶油100
糖100
鸡蛋2颗
油糖拌匀之后再下蛋打发
可是没有打很发，不会控制怕打过发
然后把面粉拌匀
我的烤箱没有上下火独立控温
所以是190度放下层烤大约15分钟
取出画线掉头，感觉底部有点要烧焦，
放中层然后烤盘下方再垫一个烤盘
160度大概15分（因为觉得快烧焦，所以本来要20分，提前关火）
感觉好吃，可是昨天家人反应偏干


是我火太旺吗？
因为磅蛋糕好像就是1:1:1:1备料
在不变更配方的前提下，
是不是我的烤温该注意?

你这个高度有点扁，可以降低火力比较不会过干不过磅蛋糕本来刚烤好就是偏干的，要放一两天回润才会是最好吃的