楼主:
boogi (boogi)
2016-09-06 21:35:20如题，
准备要作芋头酥，参考carol老师的食谱
芋头500g
无盐奶油30g
糖80g
奶粉20g
成品味道是不错，但感觉偏干不够绵密，请问是该再电锅回蒸一下，或是再加点无盐奶油
，还是其他补救方式呢？
楼主:
boogi (boogi)
2016-09-07 00:05:00我想说是不是我蒸的不够久 因为我的电子锅有蒸煮选项，但其实前后只蒸了六分钟，还有闷一会，确定芋头熟了叉子也可以叉过，但就是偏干
作者:
Decill (inner peace)
2016-09-07 00:07:00如果是我的话会加打发的鲜奶油 （好像是蛋糕卷馅的作法？
6分钟应该还没蒸熟吧...少说也要蒸个20-30分
楼主:
boogi (boogi)
2016-09-07 00:13:00因为我的锅有点微妙，像快速锅？平常煮白饭也是五分钟...试吃除了稍干以外是蛮好吃的，还是我再蒸个几分钟看看？
想知道煮饭5分钟的锅！好酷。话说我都加鲜奶或是无盐奶油拌到觉得顺口
楼主:
boogi (boogi)
2016-09-07 16:20:00感谢大家 后来我多蒸煮了几分钟，然后补上一些鲜奶油，成品还不错吃唷
作者: yaa566 (乌溜溜) 2016-09-08 17:20:00
我也想知道快速锅+1
楼主:
boogi (boogi)
2016-09-09 10:56:00其实锅没有那摸好用耶，是妈妈看第四台购物失心疯买的...
我这次中秋也是参考carol老师的配方做了芋头酥，好吃但是真的干，请问打发鲜奶油有放置比例吗？谢谢