图文好读版：http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/333352446
【自己动手做】咖啡核桃鲜奶油蛋糕(无奶油)
会做这个蛋糕，纯粹是为了消耗万恶的鲜奶油啊~~
在网络上看到这个食谱http://www.dodocook.com/recipe/60263
很惊奇
不用奶油，改用鲜奶油做蛋糕，会是什么口感呢?
结果成品~~~惊为天人~~~
蛋糕体像蜂蜜蛋糕，口感则介于磅蛋糕和戚风蛋糕中间
非常特别美味~~~
快跟着我一起做做看!!!!!!!
<磅蛋糕长条盒子(8cmX17cmX6cm) >
材料：鲜奶油100ML、砂糖５0 g(原食谱70g)、蛋2颗、低筋面粉100 g、无铝泡打粉4 g
、即溶咖啡粉5g(原食谱8 g)、热水1大匙、核桃适量
做法：
1. 模型用固体奶油全面涂抹均匀之后再洒上少许面粉，再将多余的面粉倒出。
2. 核桃以150度烤香(大概10分钟)，有香味出来即可关火。
3. 烤箱170度预热。
4. 咖啡粉和1大匙热水拌匀备用。
5. 鲜奶油+糖倒入小盆中，底下隔冰水，用电动打蛋器低速打发到呈浓稠状
(滴落明显有痕迹)。
6. 将蛋加入，用低速拌匀。
7. 将面粉和泡打粉过筛加入，用塑胶刮刀拌匀。
8. 挖一勺面糊放到小碗中，将咖啡倒入拌匀。
9. 将面糊倒入模型中，上面不均匀洒上咖啡面糊，最后洒上核桃后，放入烤箱烤25~30分钟竹签插入不沾黏即可。
我的习惯就是会减一些糖
不甜腻，蛋糕体的口感我好喜欢喔~~~
分享给大家囉~