图文完整食谱：
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〔材料〕
[蛋糕体]
30cm*36cm烤盘1盘
#蛋黄霜
・蛋黄 10颗
・糖 50g
・蜂蜜 2tp
#蛋白霜
・蛋白 6颗
・糖 100g
#其他
・低筋面粉 80g
・植物油 50g
[内馅]
#卡士达
・牛奶 250c.c
・香草精 1tp
・蛋黄 2颗
・糖 60g
・玉米粉 30g
・无盐发酵奶油 30g
#鲜奶油
・铁塔牌马斯卡彭鲜奶油 250g
・芒果果泥 100g
・糖 40g
・香橙干邑酒 5g *注1
〔步骤〕
1.#蛋黄霜 食材隔水加热打发，#蛋白霜 食材打至七分发，两者拌匀，加入低筋面粉拌匀
，再与沙拉油拌匀（图1~图4）
2.将面糊倒入烤盘（烤盘上记得铺烤焙纸），抹平以后送进入烤箱，先以上/下火190蚓/1
70蚓烤8分钟，拿出来换边，接着再以上下火170蚓/170蚓烤10分钟，取出放凉备用（图5~
图6） *注2
3.#卡士达 食材煮成卡士达酱，放凉备用
4.#鲜奶油 食材进行打发、成为芒果鲜奶油，跟 #卡士达 拌匀即可 *注3 *注4
5.内馅进入冷冻库冰大概30分钟到1小时，让它稍微有点硬以后，再夹入蛋糕卷中 *注5
〔备注〕
*注1：#鲜奶油 食材中的香橙干邑酒只是为了提味，如果家里没有的话可以省略
*注2：温度是各家烤箱而定，可以多做几次、用不同的烤温试试看
*注3：夏天的话建议底下垫冰块或是隔着冰水打发，比较容易成形
*注4：芒果果泥如果没解冻直接打发也可以，但是要小心容易溅出
*注5：夹入蛋糕卷的时候，个人习惯将内馅抹在“蛋糕烘烤时的底部”，以“蛋糕烘烤时
的顶面”做为成品的外侧，比较好看