[问题] 玛芬蛋糕歪头了
楼主: valerie0804 (apple) 2016-07-17 20:13:43
今天尝试Carol老师的玛芬食谱，
因为没有乳酪，所以只放蔓越莓，
想问我的玛芬怎么烤完都歪头了，> <
只有1-2个没有歪头，倒入杯子的时候，
我还有晃一下，使面团变平，
会是因为我用水波炉的烤箱功能吗？
感觉有风在吹，但我考面包或其他蛋糕都没这问题。
求解，谢谢版友。
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因为没有乳酪，所以只放蔓越莓，
想问我的玛芬怎么烤完都歪头了，> <
只有1-2个没有歪头，倒入杯子的时候，
我还有晃一下，使面团变平，
会是因为我用水波炉的烤箱功能吗？
感觉有风在吹，但我考面包或其他蛋糕都没这问题。
求解，谢谢版友。
作者: vsco (camera) 2016-07-17 20:43:00
为什么像发糕.....？
楼主: valerie0804 (apple) 2016-07-17 21:10:00
吃起来不像发糕![]()
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" target="_blank" rel="nofollow">作者: cryy ( 哭歪 ) 2016-07-17 21:25:00
受热不均？
楼主: valerie0804 (apple) 2016-07-17 21:28:00
有人也是都用水波炉当作烤箱使用的心得吗因为我烤磅蛋糕、戚风蛋糕都没这问题
作者: hihigirl (我真的是新手!) 2016-07-18 10:30:00
看起来是温度设定问题？照片上是顶部先烤熟的样子
楼主: valerie0804 (apple) 2016-07-18 10:52:00
180度烤23mins放在水波炉下方，没有分上下火
作者: Lumina (Lumina) 2016-07-18 13:25:00
水波炉使用烘烤功能有旋风吗？ 看图片感觉像是玛芬在澎的过程中被吹歪的 有歪的都是超过杯口 而且往同一方向歪
作者: t11223342002 (路菜) 2016-07-18 13:45:00
有种莫名的喜感
楼主: valerie0804 (apple) 2016-07-18 20:53:00
我也觉得是旋风影响，可以关掉吗？但其他戚风6寸蛋糕都不受影响谢谢t大赞赏
作者: Lumina (Lumina) 2016-07-19 18:09:00
能不能关掉要开你的水波炉说明书吧 戚风的面积和重量都比玛芬大 不一定会有影响啊
楼主: valerie0804 (apple) 2016-07-19 23:07:00
嗯嗯 不能关掉旋风