http://imgur.com/6s78D6c
之前看过几个薏仁吐司的食谱
都是把薏仁打成薏仁浆，再加到面团里
但我想要吃吐司的时候也吃得到薏仁
所以把薏仁当作馅料，包到吐司里
这样就吃得到薏仁颗粒了
材料：
[吐司面团]
高筋面粉　300g
速发酵母 3g
盐 6g
砂糖 24g
奶油 24g
鲜奶 210g
[薏仁馅]
薏仁 50g
砂糖 20g
作法：
[前置作业]薏仁以水（约200ml）浸泡一夜
1. 倒掉浸泡薏仁的水，稍微冲洗。
50g薏仁加350ml的水，以电子锅炖煮约40分钟，
用电锅的话大概外锅加两杯水。
煮好后加入砂糖搅拌均匀，捞出薏仁沥干水分，放凉备用
http://imgur.com/L9j72gd
2. 所有面团材料放到面包机里搅拌15分钟至可撑起薄膜（酵母不要直接接触盐、糖）
3. 揉面完成后滚圆
4. 放在温暖的空间中发酵至两倍大（约60分钟）
http://imgur.com/5LR6YLS http://imgur.com/TgPoHxE
5. 压出面包中的气体，重新滚圆，静置15分钟
6. 杆成宽10公分，长约20公分的薄面团（若沾黏杆面棍可洒些高筋面粉）
铺上步骤1的薏仁（剩下的薏仁浆可以当饮料喝掉）
http://imgur.com/WdiPEVZ
7. 由短的那一边卷起，收口和侧边捏紧
http://imgur.com/eHxeAlV
8. 收口朝下放入吐司模中，再次发酵约50分钟
9. 发酵完成后，放入预热至摄氏170度的烤箱中烘烤40分钟。
烘烤完成后脱模，放在网架上冷却。
部落格版：http://goo.gl/mqB0FL