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[问题] 柠檬酱不够酸

楼主: bluelans (bluelans)   2016-06-07 17:27:52
大家好，我做柠檬酱的步骤是先将柠檬汁、糖和蛋液煮到浓稠，
这个时候试味道觉得酸,然后等稍微凉一点再加入奶油搅拌，
但加入奶油搅拌后，觉得酸度不够酸，这时还有补救的方法吗?可以再加入柠檬汁吗?
还是只能等下次重做时再调整材料比例?谢谢!
作者: cryy ( 哭歪 )   2016-06-07 20:39:00
之后糖加少一点八
作者: mainori (mainori)   2016-06-07 20:55:00
少量补加是OK的
作者: dancebunny (跳舞兔子)   2016-06-07 21:35:00
冰过之后会再酸
楼主: bluelans (bluelans)   2016-06-08 22:21:00
果然冰完之后又觉得够酸了，好神奇！
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