[问题] 柠檬优格磅蛋糕 yen1234 PTT批踢踢实业坊

[问题] 柠檬优格磅蛋糕

楼主: yen1234 (postre) 2016-04-21 20:28:34

请问这样的磅蛋糕是消泡了吗？
还是因为加了优格所以会这样？
http://i.imgur.com/hPA010e.jpg
我是用植物油而不是奶油
有加2茶匙的泡打粉
用170度烤50分钟
http://i.imgur.com/OHKt2vZ.jpg

作者: nonnononno (喵喵) 2016-04-21 21:04:00

看上去还不错阿！切面呢？有像粿吗？

作者: Junchoon (裘髯客) 2016-04-21 21:39:00

没有用奶油打发，只靠泡打粉的组织就是长这样啊

作者: nonnononno (喵喵) 2016-04-22 17:45:00

底部比较扎实对吗？奶油打发还是较松软吧！

继续阅读

[问题] 想请问马兹卡碰打发的原理??cgian [问题] 怎么做松饼Neqe [点心] 红茶司康ghorng [问题] 咸口味玛德莲icty [蛋糕] 苹果香草隐形蛋糕tong817 [蛋糕] 巧克力核桃马芬杯子蛋糕食谱/免电动打蛋redleeve 蜜糖吐司条jacky16839 [其他] 奇美35L烤箱 EV-35P1ST 使用心得hinowang [问题] 全蛋海绵蛋糕吃起来有颗粒感(已改善)sasaloveyoco [点心] 焦糖夏威夷豆塔tong817

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com