后来又看到这个影片修正了我之前的作法。
1. 蛋糊打得更硬一点，拉起来面糊不会很快掉落。我之前都有打到化8痕迹不会马上消失
但是面糊很流动。
http://youtu.be/ZSo9JOTs26E
2. 拌面糊改用电动搅拌器快速拌匀一分钟，但是一搅下去面糊体积马上打消也会有大气
泡，但是这方法确保面粉能够拌匀。
下次想改回用手持搅拌棒混面粉，搅多次一点但是也许不会消泡太严重。
这次做出来的口感比我之前的成品细致多了，也不会有颗粒感。但口感扎实应该是海绵蛋
糕的特性吧。
谢谢大家的建议让我有更多想法去改善。
附上最后一次成品的切面图
http://i.imgur.com/c6xuKtt.jpg

低筋面粉有过筛吗

可以去找“小山进”的配方看看，他配方有另外加麦芽糖，成品做起来很湿润。

面粉一定过筛两次甚至三次耶～是我面粉没搅拌均匀吗？可我看应该有均匀了吧？！

是不是拌面粉的时候太过大力或太久，导致面粉出筋了？这样的确口感就不会蓬松柔软了，拌入面粉后的手势应该快速且轻柔，用摔的听起来就蛮用力的....

我表达的太差了。我是参考这个影片伴面粉的手法http://youtu.be/zfNjiDGja-w

手持搅拌棒是橡皮刮刀吗?你的油+牛奶有没有微波加热?油+牛奶有没有先取一点点蛋泡液混合后再跟全部的蛋泡液混合。抱歉我说的蛋泡液，是指面糊XD之前版友分享的影片 https://youtu.be/M7DuGnG40iU

面粉没那么容易拌出筋啦，倒是面粉没拌匀的机率比较高颗？克……选个字好吗？还全蛋90颗哩

不行 会消泡。蛋打发后要轻柔的对待

综合大家的意见我会再试做一次。本来都很害怕拌面粉会消泡，这次多拌几次确定有拌均匀好了。加油的部分我就牺牲一点面糊用力搅匀再倒入大盆中