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[问题] 两阶段烤焙的泡芙壳第二阶段会再膨大吗

楼主: sonybug (())   2015-02-01 22:17:18
烤泡芙壳要分两阶段调温
第一阶段温度高 时间短
第二阶段温度低 时间长
想请问是否第一阶段决定泡芙的高度
第二阶段只是烤熟
谢谢
作者: Junchoon (裘髯客)   2015-02-01 22:26:00
是
作者: kairou1122   2015-02-03 00:39:00
没错喔
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