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因为之前去宜兰的时候买了一大把三星葱回来，
想说可以来做做葱花面包。
面团材料是参考《６５度Ｃ汤种面包》
材料：
高筋面粉 195g、低筋面粉 90g、快速干酵母 6g、盐 6g、细砂糖 30g、奶粉 12g
全蛋 1 颗、水 65g、汤种 75g、奶油 45g
内馅：葱花 80g、全蛋一颗、沙拉油一匙、盐和黑胡椒少许
我的做法：
1. 除了奶油之外的所有面团材料用低速混匀成团。
2. 将奶油分小块小块的搅入面团中。
3. 用KA高低速交互搅打面团至"扩展阶段"。 (可撑开成薄膜，裂口有点锯齿状)
4. 基本发酵约50分钟。
5. 将面团分成十分，滚圆。
6. 中间发酵：室温10分钟。
7. 面团整成橄榄型后中间划一刀
8. 最后发酵50分钟，趁这时准备馅料。
-葱花、蛋、沙拉油、盐、胡椒混匀备用。
9. 最后发酵完成后，直接在面团上淋葱花蛋液。
10.预热好的烤箱，以160度烤7分钟后，烤盘转向再烤7分钟即完成。
(我家是阳春尚朋堂旋风烤箱)
面包质地，这次感觉没发酵好，还是面团打得不够？
总之吃起来比较干一点。