我参考了这个网址：http://ppt.cc/0DhD 的内容，使用电锅来制作红茶布丁，
配方如下：
牛奶350ml、鸡蛋2颗、砂糖2匙、红茶包4包。
作法：
牛奶加热（温度不明，大约是会冒烟发热的程度），
泡入红茶包4包，浸泡约5分钟取出，
稍静置放凉，打入2颗鸡蛋，拌匀之后过筛共3次，使之没有泡沫，
倒入布丁杯内放入电锅蒸熟。
第一次尝试时，我没有按照食谱，把布丁杯隔水放入另一个锅内再下去蒸；
而是直接把4个布丁杯放入电锅，倒入2杯米杯的水来蒸熟。
结果成品友大量的孔洞，整个表面凹凸不平，非常难看……囧"
爬文之后，推测应该是底部焦糖直接受热沸腾导致气泡大量冒出？
这次我按照食谱示范，用另一个锅子倒入2杯米杯的水再把布丁杯装入，
外锅同样也倒入2杯米杯的水，打开电锅加热，
而且把电锅盖稍稍打开一个缝隙避免太热（看某个网志作法学的）。
这次气泡少很多了，第一批做出来表面是平滑的，
不过侧面看布丁体的部份，还是有很多气泡：http://ppt.cc/yesm
请问是我哪里出了问题吗？
另外，第二批的布丁，是我取出第一批布丁后，立刻再放入的，
内锅的水并没有换，非常热烫的就再放进去蒸。
不知道是不是这样？第二批的布丁表面有很明显的气泡孔洞：http://ppt.cc/l4Au
不过没有我上次做的那么夸张就是。
请问是热水的关系吗？或是还有其他地方要再修正的？
我希望可以做出完美细致光滑的布丁~~~
先先过版友了！